Wohlfühlrezepte - https://desivision.de Ein sicherer Ort für alle Lebenslagen Sat, 26 Apr 2025 16:04:11 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://desivision.de/wp-content/uploads/2025/04/cropped-1f6cfdac-e91b-4085-9e9a-c3a053a35c26_20250410_031157_0000-32x32.png Wohlfühlrezepte - https://desivision.de 32 32 Firni à la Dési – Seelenwärmer aus Südasien https://desivision.de/firni-a-la-desi/ https://desivision.de/firni-a-la-desi/#respond Wed, 09 Apr 2025 16:25:51 +0000 https://desivision.de/?p=609 Firni ist eine Art Reispudding, der unter anderem aus Pakistan stammt. Zuerst den Reis gründlich waschen und etwa eine halbe […]

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  • 5 EL Basmati Reis
  • 1 l Milch
  • 200 ml Schlagsahne
  • 4 – 5 EL braunen Zucker
  • 4 – 5 Kapseln grünen Kardamom
  • nach Wunsch Mandeln, Pistazien, Früchte

Firni ist eine Art Reispudding, der unter anderem aus Pakistan stammt.

Zuerst den Reis gründlich waschen und etwa eine halbe Stunde einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und den Reis mit einem kleinen Schluck Milch fein zerkleinern (dafür nutze ich einfach meinen Smoothie-Maker).

Die übrige Milch wird zusammen mit der Sahne auf mittlerer Hitze zum Kochen gebracht. Sobald die Mischung kocht, den zerkleinerten Reis hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Danach Zucker und Kardamom hinzufügen (die Kardamom-Schale entferne ich und verwende nur die Samen).

Alles weitere 15 Minuten köcheln lassen und anschließend abkühlen lassen. Nach Belieben können Nüsse und Früchte darüber gestreut werden. Ich persönlich liebe Firni, wenn es noch warm ist, traditionell wird es allerdings kalt serviert.

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]]> https://desivision.de/firni-a-la-desi/feed/ 0 Overnight Oats – Genuss über Nacht https://desivision.de/overnight-oats/ https://desivision.de/overnight-oats/#respond Tue, 01 Apr 2025 18:14:58 +0000 https://desivision.de/?p=280 Alle Zutaten in ein verschließbares Gefäß geben und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Overnight Oats sind für mich ein […]

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  • 50g Haferflocken
  • 150ml Milch
  • 1 Apfel
  • Mandeln
  • Sultaninen
  • Zimt

Alle Zutaten in ein verschließbares Gefäß geben und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Overnight Oats sind für mich ein absoluter Favorit: Sie sind sättigend und kommen ganz ohne zusätzliche Süße aus – zumindest nach meinem Geschmack. Außerdem eignen sie sich ideal als Snack für Kita und Schule.

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